SOBRE

A 1001 Layouts traz uma bagagem de 15 anos de experiência no setor de alimentação. Durante este período atendemos os mais diversos tipos de restaurantes, hamburguerias, lanchonetes, padarias, cafeterias e pizzarias.

Somos especialistas em montar fluxos operacionais inteligentes que visam atender necessidades de cada cliente ou cardápio pois acreditamos que ao criar um layout operacional eficiente, conseguimos contribuir diretamente ou indiretamente para a satisfação do consumidor final, colaborador e investidor.

Um projeto bem elaborado necessita da compreensão do cardápio, entender os ingredientes e que os mesmos precisam passar por vários processos até chegar ao cliente. Saber como organizar os fluxos e quais equipamentos darão a melhor produtividade são questões de muita importância para o processo. O planejamento precisa atender a necessidade de curto, médio e longo prazo pois em muitos casos o investimento na cozinha é alto e fazer tal programação é importante para que desafios futuros venham a ser antecipados e sanados sem grandes dificuldades.

O projeto é único para cada cliente pois questões como cardápio e demanda fazem com que cada estudo necessite de suas particularidades.

- Cardápio: Quando o cliente possui um cardápio finalizado o estudo será mais assertivo, uma vez que poderemos desmembrar os alimentos e refletir sobre os processos que os mesmos passarão e assim executar melhor o desenvolvimento do layout.

- Demanda: Quando o projeto se trata de uma reforma, fica mais fácil a previsão da demanda e a solução dos desafios que o layout atual impõe. Quando o projeto se trata de um novo restaurante, temos a possibilidade de iniciarmos o trabalho corrigindo erros comuns de iniciantes, prevendo situações futuras.

O comércio além de bonito, limpo e agradável precisa seguir em equilíbrio para que não tenha uma cozinha pequena para um salão grande ou o inverso.

Visite nossa página de portfólio e entre em contato conosco assim podemos agendar um bate papo e entender melhor a sua necessidade.